Espécie comum de casca rosa e polpa branca. Produz copiosamente e seus frutos usualmente têm grande tamanho, com peso médio de 500 g.
Apresenta um sabor mais suave em relação às variedades de polpa roxa ou rosa.
Esta pitaya, como todas as demais, para que tenha seu teor de doce devidamente distribuído no fruto, deve ser colhida apenas quando madura.
As flores precisam receber pólen de outra variedade para serem fertilizadas, pois esta variedade é autoincompatível (não produz fruto com seu próprio pólen).
Ela é muito usada em paisagismo, como uma cactácea ornamental e pode ser encontrada em diversos jardins e, às vezes, até em canteiros públicos, em razão de suas grandes flores brancas noturnas (que também lhe renderam a designação genérica de "dama-da-noite") - esse uso também foi difundido em razão de que, por não ter um par para possibilitar a polinização cruzada, as pessoas que cultivam a planta equivocamente creem que ela seja estéril ou que não seja frutífera.
O anúncio se refere a uma estaca de pitaya não enraizada, com tamanho entre 20 cm e 40 cm de comprimento.
 
Texto: Karl Rocha
Para citar informações desta página:
ROCHA, K. F. A. P. de F. Pitaya Hylocereus undatus (tipo 1). In: PITAYA E COMPANHIA. Loja. Campo Grande: Pitaya e Companhia, 2020. Disponível em: https://www.pitayaecia.com/product-page/pitaya-hylocereus-undatus-tipo-1. Acesso em: [indicar data de acesso].