Híbrido interespecífico entre H. undatus e H. stenopterus desenvolvido e nomeado por Eckhard Meier, um dos membros fundadores da sociedade alemã de cactos epífitos (Interessengemeinschaft Epiphytische Kakteen - EPIG) e autor de diversos artigos sobre hibridização desses cactos. Esta planta é "irmã" das variedades Bruni e Connie Mayer e, como elas, possui atrativas flores rosadas/roxas e frutos menores, com maior teor de brix e um sabor peculiar - mais acentuado que o da Connie Mayer. O brix médio para esta variedade apurado na Estância Arco-íris foi de 20%.
A Kathie van Arum produz frutos vermelho-esverdeados, de polpa branca, ligeiramente rosada. Como é autoincompatível, requer a polinização cruzada, por uma variedade geneticamente diferente.
Sua floração é precoce, tendente a coincidir com das variedades do cerrado e aparentadas.
O anúncio se refere a uma estaca de pitaya não enraizada, com tamanho entre 20 cm e 40 cm de comprimento.
 
Texto: Karl Rocha
Para citar informações desta página:
ROCHA, K. F. A. P. de F. Pitaya Kathie van Arum. In: PITAYA E COMPANHIA. Loja. Campo Grande: Pitaya e Companhia, 2020. Disponível em: https://www.pitayaecia.com/product-page/pitaya-kathie-van-arum. Acesso em: [indicar data de acesso].